Gastronomie & savoir-faire
La Gazette Épicurienne
COCOQ : le restaurant où l'on goûte aujourd'hui les restaurants de demain
Habituellement, les restaurants ouvrent leurs portes une fois leur concept finalisé. Chez COCOQ, c'est l'inverse. Les chefs y viennent pour tester, ajuster et faire évoluer leur projet au contact des clients. Résultat : un lieu en perpétuel mouvement où l'on découvre aujourd'hui les restaurants qui feront peut-être parler d'eux demain.