Cultures du monde
Les Carnets épicuriens
Le 17 août de l’Indonésie à Neuilly-sur-Seine
Lundi 17 août 2026, l'Indonésie célèbre son 81e anniversaire d'indépendance. Partout, du cœur de Jakarta aux ambassades du monde, les rues se parent de rouge et de blanc. Mais là où la fête prend sens, c'est rarement sous les projecteurs : c'est dans les rues, dans les quartiers et surtout autour d'une table.Le repas du dimanche à travers le monde : une tradition universelle aux mille visages
Le dimanche est l'un des rares jours où l'on cuisine sans regarder l'heure. Les magasins sont fermés, personne n'a de train à prendre, et le déjeuner peut s'étirer jusqu'en milieu d'après-midi sans que cela gêne qui que ce soit.
Cette pause existe presque partout, mais elle ne prend pas la même forme. En France, on enfourne une viande le matin pour la sortir vers l’heure du “brunch”. À Canton, on est attablé dès neuf heures devant une théière. En Éthiopie, on mange à plusieurs dans la même galette. En Afrique du Sud, on allume un feu et l'on attend qu'il soit prêt.
Nous avons regardé de plus près ces quatre dimanches.